2016. november 5., szombat

Arany fakanál: Csirkemell fasírt spenóttal

Arany fakanál: Csirkemell fasírt spenóttal: Hozzávalók:40 dkg csirkemell ledarálva,20 dkg mirelit leveles spenót,1 tojás,10 dkg sajt,só bors,kevés zsemlemorzsa ha szükséges a masszába ...

Csirkemell fasírt spenóttal

Hozzávalók:40 dkg csirkemell ledarálva,20 dkg mirelit leveles spenót,1 tojás,10 dkg sajt,só bors,kevés zsemlemorzsa ha szükséges a masszába és fasírtokhoz.
Elkészítés:a leveles spenótot kiolvasztom,egy darab gézbe beleteszem és jól kicsavarom.Így eltávolítjuk a spenótból a felesleges vízet.
Egy nagyobb tálba teszem a darált csirkemellet,a spenótot,1 tojást,a reszelt sajtot,
sózom és borsozom,ha kell adok hozzá kevés zsemlemorzsát.
A sütőt előmelegítem 180C-ra.
Egy tepsibe sütőpapírt teszek,ebbe kerülnek majd a fasírtok.
A fasírtokat megformázom kb akkora darabot veszek a masszából,mint egy kisebb alma,ezt 2 cm vastagságúra lapítom és megforgatom zsemlemorzsába.
A fasírtokat lekenem olajjal és így mennek a sütőbe,30 percre.

Arany fakanál: Zöldfűszeres tojás cannelloni sonkával és sajttal ...

Arany fakanál: Zöldfűszeres tojás cannelloni sonkával és sajttal ...: Egy egyszerű gyors vacsora vagy ebéd is lehet,ha éppen nem tudjuk mit készítsünk. Hozzávalók:6 tojás ízlés szerint zöld fűszerek petreszely...

Zöldfűszeres tojás cannelloni sonkával és sajttal töltve

Egy egyszerű gyors vacsora vagy ebéd is lehet,ha éppen nem tudjuk mit készítsünk.
Hozzávalók:6 tojás ízlés szerint zöld fűszerek petreszelyem,kakukkfű,oregánó,150gr sonka,100gr sajt,vaj,só
Elkészítés:egy nagyobb tálban a tojásokat elkeverem habverővel,hozzá adom
a zöld fűszereket és egy csipet sót.
Egy nagyobb serpenyőben egy kevés vajat melegítek,egy merőkanállal teszek
a serpenyőbe a tojásból és megsütöm,a 6 tojásból 3 nagyobb vékony tojás
palacsintát sütök.
A sonkát kockára vágom és a sajtot is,elosztom a három tojás palacsintán és feltekerem.
A sütőt előmelegítem 180 C-ra a betöltött tojás palacsintákat egy kivajazott kisebb tepsibe rakom és 10 perc alatt készre sütöm.

XXI.Blogkostoló

A XXXI. Blogkostoló Házigazdája a Serpenyő Virtuóuz blog írója Görbe pál,
én a Főzni jó Sütni még jobb blogról készítettem egy  ételt, zöldfűszeres húsgombóc készült penne tésztával.
˙Hozávalók:1csomag penne tészta
                    fél kg darált csirke/pulykamell
                    1 nagy csokor petrzelyem/bazsalikom
                     1 kk só,bors
                    1 citrom
                     1 csokor újhagyma
                     1 konzerv darabolt paradicsom vagy friss paradisom
                     1dl bor
                      10 dkg parmezán
                      olivaloaj
Elkészítés:A tésztát felteszem főzni a csomagoláson látható utasítás szerint.
A húst összedolgozom az aprított petrezselyemmel,az újhagyma zöld részével.
Sózom,borsozom,ráfacsarom a citrom levét,és a parmezán felét belereszelem.
Alaposan összekeverem,kis húsgolyókat formázok a masszából,és kevés olívaolajon megpirítom.
Egy másik serpenyőben szintén olívaolajat teszek és az újhagyma fehér részét és a fokhagymát üvegesre párolom.
Mehet bele a húsgolyó,amikre ráöntöm a hámozott paradicsomot.hozzáöntöm a bort is,sózom,borsozom,majd készre főzöm az egészet.
Ha a tészta megfőtt,leszűröm és tálalom kevés reszelt parmezánnal és friss zöldfűszerekkel.

2016. szeptember 30., péntek

Padlizsán fasírt

Hozzávalók:3 padlizsán,2 tojás,2 evőkanál reszelt sajt(parmezán),2 szeletkenyér,zsemlemorzsa,1 gerezd fokhagyma,kevés petrezselyem,só,fel fej hagyma apróra vágva,500gr sűrű paradicsomlé.
Elkészítés:a padlizsánokat kisebb kockákra vágom,forrásban lévő vízbe teszem 10 percig.Kiveszem a vízből és tészta szűrőben hagyom,hogy a víz kicsepegjen belőle.Amikor már kihűlt még kézzel kinyomom belőle a vízet.Beleteszem egy tálba a padlizsánt,közben a két szelet, kenyeret is vízbe teszem,amit szintén kiveszek a vízből és a padlizsánhoz adom,utána a 2 tojást,a zsemlemorzsát, reszelt parmezánt,a petrezselymet és a fokhagymát is hozzáadom.Ízesitem sóval borssal.A fél fej hagymát kevés olajon megpárolom,közben a padlizsános masszából diónyi fasirtokat készítek vizes kézzel és a hagymás olajba teszem,megpirítom minden oldalukon és ráöntöm az 500 gr sűrű paradicsomlét.Fél órát főzőm

2016. augusztus 30., kedd

Arany fakanál: Töltött rántotta tekercs

Arany fakanál: Töltött rántotta tekercs: Hozzávalók:4-5db tojás,1 nagy cukkini,3 szelet sonka,3szelet sajt,só,olaj Elkészítés:A cukkinit nagy lyukú reszelőn lereszelem a levét kics...